{"id":24375,"date":"2021-08-31T15:44:41","date_gmt":"2021-08-31T13:44:41","guid":{"rendered":"https:\/\/donat.wp.dev.optiweb.si\/omega-3-polinenasicene-mascobne-kisline\/"},"modified":"2022-12-10T14:00:34","modified_gmt":"2022-12-10T12:00:34","slug":"omega-3-acidi-grassi-polinsaturi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/donat.wp.dev.optiweb.si\/it\/omega-3-acidi-grassi-polinsaturi\/","title":{"rendered":"Omega-3 \u2013 acidi grassi polinsaturi"},"content":{"rendered":"
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Gli acidi grassi Omega 3, i grassi sani… Nei media e nelle conversazioni quotidiane ci sono innumerevoli espressioni che si riferiscono alla stessa cosa. Di cosa si tratta esattamente e perch\u00e9 il tema degli acidi grassi \u00e8 importante per la nostra salute.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cosa sono gli acidi grassi omega-3<\/h2>\n\n\n\n

Omega-3 \u00e8 una famiglia di acidi grassi essenziali che rivestono un ruolo importante nell\u2019organismo e hanno numerosi effetti benefici sulla salute. L\u2019organismo non li pu\u00f2 produrre dal solo, quindi li dobbiamo assumere mediante la nostra dieta. I tre pi\u00f9 importanti sono ALA (Acidi alfa-linoleico), i DHA (Acido docosaesaenoico) e EPA (Acido eicosapentaenoico). L\u2019ALA \u00e8 presente principalmente nei vegetali, DHA ed EPA negli alimenti di origine animale e nelle alghe.<\/p>\n\n\n\n

Perch\u00e9 sono importante gli acidi grassi omega-3<\/h2>\n\n\n\n

Gli acidi grassi omega-3 sono estremamente importanti per la salute<\/a> del cervello e di tutto l\u2019organismo e per questo rientrano tra le sostanze maggiormente studiate. Decine di studi intensivi hanno provato che gli acidi grassi omega-3 sono indispensabili per la vita, perch\u00e9 da una parte ci proteggono dalle malattie e dall\u2019altra aiutano il corpo a riprendersi. Hanno un ruolo fondamentale:<\/p>\n\n\n\n

– nel salvaguardare la salute del cuore e dei vasi sanguigni (a tal fine sono particolarmente importante gli acidi grassi omega-3 EPA e DHA per i quali \u00e8 provato che contribuiscano al regolare funzionamento del cuore),<\/p>\n\n\n\n

– per le funzioni cerebrali, <\/p>\n\n\n\n

– per la salute della vista,<\/p>\n\n\n\n

– per il mantenimento del colesterolo nel sangue entro livelli sani, <\/p>\n\n\n\n

– per un sano sviluppo psicomotorio di neonati e bambini. <\/p>\n\n\n\n

Sono particolarmente importante gli acidi grassi omega-3 EPA e DHA, per i quali \u00e8 provato che contribuiscano al regolare funzionamento del cuore. Questi acidi grassi sono legati alla riduzione dei rischi di malattie cardiache e alla diminuzione dei livelli di trigliceridi, ma hanno anche una funzione antinfiammatoria e ne viene spesso sottolineata l\u2019importanza nella prevenzione dell\u2019arteriosclerosi. Esami clinici hanno dimostrato che favorisce anche la prevenzione di:<\/p>\n\n\n\n

– ictus,<\/p>\n\n\n\n

– numerose malattie cardiovascolari,<\/p>\n\n\n\n

– aritmia cardiaca,<\/p>\n\n\n\n

– embolia,<\/p>\n\n\n\n

– alcune tipologie di cancro.<\/p>\n\n\n\n

Da dove arrivano gli acidi grassi omega-3?<\/h2>\n\n\n\n

Gli acidi EPA e DHA derivano dal fitoplancton marino di cui si nutrono pesci e mammiferi marini. Questi acidi grassi non sono rinvenibili negli animali di terraferma, a meno che questi durante l\u2019allevamento non vengano alimentati con cibi ricchi di olio di pesce o farina di pesce. In tal caso la carne o le uova contengono quantit\u00e0 minori di grassi omega-3. L\u2019ALA, d\u2019altra parte, si trova nei vegetali terrestri, soprattutto nei cereali, nella frutta e nella verdura.<\/p>\n\n\n\n

In quali alimenti si trovano gli acidi grassi omega-3<\/h2>\n\n\n\n

Per godere dei benefici effetti degli acidi grassi omega-3 \u00e8 necessario assumere almeno 250 mg di EPA e DHA al giorno, che possiamo ottenere con un moderato consumo di pesce, specialmente azzurro, che comprende il baccal\u00e0, le aringhe, le sardine, le alici, alcuni tipi di salmone, gli sgombri, il pesce spada e il tonno. Per questo, in relazione agli acidi grassi omega-3, parliamo principalmente di pesce (soprattutto grasso) e olio di pesce, nonch\u00e9 di granchi, frutti di mare e lumache.<\/p>\n\n\n\n

 Ma esistono anche altri alimenti ricchi di omega-3, ad esempio:<\/p>\n\n\n\n

– olio di colza – il pi\u00f9 ricco di acidi grassi omega-3 tra tutti gli oli,<\/p>\n\n\n\n

– olio e semi di lino – contengono ALA e DHA<\/p>\n\n\n\n

– noci,<\/p>\n\n\n\n

– edamame (tipologia particolare di soia, ricca anche di proteine e di fibre) e<\/p>\n\n\n\n

– semi di chia.<\/p>\n\n\n\n

Un po\u2019 di grassi omega-3 sono presenti anche nelle uova, nel latte e nel pane, ma in quantit\u00e0 molto ridotte.<\/p>\n\n\n\n

E per quanto riguarda gli integratori alimentari?<\/h3>\n\n\n\n

Anche svariati integratori alimentari sono una buona fonte, soprattutto sicura, di acidi grassi omega-3, perch\u00e9 il rapporto tra DHA e EPA \u00e8 controllato con precisione e, d\u2019altra parte, non sono contaminati da metalli pesanti, come spesso accade con il pesce. Questo \u00e8 certamente un grosso vantaggio per le donne in cinta, ma anche per quelle che allattano e per i loro piccoli. Quando assumiamo maggiori quantit\u00e0 di acidi grassi insaturi, \u00e8 importante sapere che prendiamo anche pi\u00f9 antiossidanti, ad esempio la vitamina E<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Vi interessa sapere quali altre vitamine e sali minerali sono importanti per la salute dell’apparato digerente e di tutto il corpo? Leggete il nostro articolo su questo tema<\/a> per sapere come Donat<\/a> vi aiuta nel prendervi cura della vostra salute!<\/p>\n\n\n\n

Gli integratori rivestono un\u2019importanza particolare per i vegetariani<\/h3>\n\n\n\n

In general i vegetariani hanno minori quantit\u00e0 di acidi grassi omega-3 nel sangue, perch\u00e9 attraverso l\u2019alimentazione ottengono solo acidi ALA, che hanno origine vegetale, come l\u2019olio di semi di lino.  Proprio per questo per loro \u00e8 estremamente importante colmare questa carenza con i giusti integratori ed allo stesso tempo assumere pi\u00f9 acidi grassi omega-6.<\/p>\n\n\n

Domande frequenti<\/strong><\/h2>\n<\/div>

Cosa sono gli acidi grassi omega-3?<\/h3><\/div>

Gli acidi grassi omega-3 sono acidi grassi essenziali che non possono essere prodotti autonomamente dal nostro corpo ed \u00e8 per questo che dobbiamo assumerli attraverso l\u2019alimentazione.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Perch\u00e9 sono cos\u00ec importanti gli acidi grassi omega-3?<\/h3><\/div>

Gli acidi grassi omega-3 rivestono un\u2019importanza fondamentale per la salute del cuore e del sistema cardiovascolare, per bilanciare il colesterolo, per le funzioni cerebrali e per lo sviluppo dei bambini, soprattutto neonati.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Quali sono gli alimenti che contengono acidi grassi omega-3?<\/h3><\/div>

Una buona fonte di acidi grassi omega-3 sono, prima di tutto, il pesce azzurro, i granchi ed i frutti di mare, ma sono presenti anche in alimenti vegetali, come ad esempio l\u2019olio e i semi di lino, l\u2019olio di colza e la frutta con guscio<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

Di quali quantit\u00e0 di acidi grassi omega-3 abbiamo bisogno?<\/h3><\/div>

Gli esperti raccomando almeno 250 mg di acidi grassi omega-3 al giorno.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>

I vegetariani devono assumere integratori alimentari con acidi grassi omega-3?<\/h3><\/div>

Ai vegetariani si consiglia specificamente di utilizzare integratori alimentari con acidi grassi omega-3, perch\u00e9 in generale nel sangue ne hanno meno del resto della popolazione. Il motivo \u00e8 che ottengono questi acidi grassi solo da alimenti vegetali, che sono fonte di un solo tipo di acidi grassi omega-3.<\/span><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>