{"id":6768,"date":"2021-03-23T13:21:03","date_gmt":"2021-03-23T13:21:03","guid":{"rendered":"https:\/\/donat.wp.dev.optiweb.si\/recipe\/9-dan-zdrava-ajda-na-toplo-hladni-nacin\/"},"modified":"2021-03-24T13:34:37","modified_gmt":"2021-03-24T13:34:37","slug":"9-giorno-il-salutare-grano-saraceno-in-modalita-caldo-fredda","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/donat.wp.dev.optiweb.si\/it\/ricetta\/9-giorno-il-salutare-grano-saraceno-in-modalita-caldo-fredda\/","title":{"rendered":"9\u00b0 giorno: Il salutare grano saraceno in modalit\u00e0 caldo-fredda"},"content":{"rendered":"
\n \n

INGREDIENTE PRINCIPALE<\/p>

Grano saraceno<\/p><\/div>

PRANZO<\/p>

Tortino di grano saraceno con verza e carne macinata<\/p><\/div>

CENA<\/p>

Insalata fredda di grano saraceno, mais e uova sode<\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n\n

L\u2019alimento di oggi \u00e8 il GRANO SARACENO. Il grano saraceno \u00e8 un alimento ancora poco conosciuto, pur essendo molto salutare. Sebbene molte persone pensino al grano saraceno come a un cereale, in realt\u00e0 appartiene alla famiglia delle piante graminacee. \u00c8 naturalmente privo di glutine ed \u00e8 quindi adatto all\u2019alimentazione delle persone affette da celiachia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00c8 molto usato in cucina per preparare piatti sia dolci che salati.<\/p>\n\n\n\n

Per il pranzo e la cena di oggi occorrono 300 g di grano saraceno per una persona.<\/p>\n\n\n\n

Pranzo: TORTINO DI GRANO SARACENO CON VERZA E CARNE MACINATA<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Per 1 persona<\/p>\n\n\n\n

Ingredienti:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • Grano saraceno 150 g<\/li>
  • Verza 250 g<\/li>
  • Carne di manzo macinata 130 g<\/li>
  • Cipolla 30 g<\/li>
  • Aglio 1 spicchio<\/li>
  • Sedano 50 g<\/li>
  • Carota 50 g<\/li>
  • Pomodori 50 g<\/li>
  • Olio d\u2019oliva 1 cucchiaio<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Preparazione:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Fate soffriggere nell\u2019olio d\u2019oliva cipolla, aglio, sedano e carota finemente tritati. Quando le verdure si ammorbidiscono, aggiungete la carne macinata, il sale, il pepe, il timo, il basilico e un po\u2019 d\u2019acqua fino a quando la carne \u00e8 cotta. Verso la fine della cottura aggiungete la salsa di pomodoro fatta in casa. In una pentola con acqua leggermente salata cuocete il grano saraceno e in un\u2019altra pentola le foglie di verza. Scolate il grano saraceno e la verza. Ponete in una teglia il grano saraceno, le foglie di verza e la carne macinata fino a esaurire tutti gli ingredienti e poi cuocete in forno.<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n\n

    \"\"<\/figure><\/div>\n\n\n
    \n \n\n

    Cena: INSALATA FREDDA DI GRANO SARACENO, MAIS E UOVA SODE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Ingredienti:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    • Grano saraceno 150 g<\/li>
    • Mais 80 g<\/li>
    • Cipollotti 2<\/li>
    • Uova sode 2<\/li>
    • Semi di zucca 2 cucchiai<\/li>
    • Olio di semi di zucca 1 cucchiaio<\/li>
    • Aceto di mele 1 cucchiaio<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Preparazione:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Mescolate il resto del grano saraceno cotto e lasciato raffreddare con mais bollito, cipollotti, semi di zucca e uova sode tagliate a dadini. Condite l\u2019insalata con sale, pepe, olio di semi di zucca e aceto di mele.<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n\n

      \"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":5,"featured_media":6740,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-6768","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/donat.wp.dev.optiweb.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/6768","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/donat.wp.dev.optiweb.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/donat.wp.dev.optiweb.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donat.wp.dev.optiweb.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donat.wp.dev.optiweb.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6768"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/donat.wp.dev.optiweb.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/6768\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8549,"href":"https:\/\/donat.wp.dev.optiweb.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/6768\/revisions\/8549"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donat.wp.dev.optiweb.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6740"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/donat.wp.dev.optiweb.si\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6768"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}