Spet prihajajo hladni dnevi in s tem tudi sezona toplih juhic. Preveri naš recept za odlično eksotično juho, ki si jo lahko pripraviš za kosilo. Verjemi, brbončice ti bodo hvaležne!
2 žlici olivnega olja
1 drobno sesekljan česen
2 korenčka
2 skodelici (450 ml) vode
½ čajne žličke soli
ščepec popra
malo nasekljanega peteršilja za dekoracijo
1 skodelica (200 g) kuhanega amaranta
ščepec kajenskega popra
1/2 skodelice (110 ml) nesladkanega kokosovega mleka
1 žlička chia semen (neobvezno)
Segrejte olje v ponvi. Dodajte česen in pražite nekaj sekund. Dodajte vodo, začinite s soljo, poprom in peteršiljem ter dodajte korenček, narezan na manjše kose. Pustite, da se kuha 2-3 minute, nato izklopite ogenj in pustite, da se ohladi. Prestavite v mešalnik in zmešajte, da dobite gosto juho. Juho prestavite v lonec, dodajte sol in kuhan amarant ter dobro premešajte. Vse skupaj kuhajte nekaj minut, dodajte kokosovo mleko in ugasnite ogenj. Postrezite toplo in po želji okrasite s Chia semeni.
Izberite poglavje:
