{"id":7972,"date":"2021-03-24T09:44:56","date_gmt":"2021-03-24T09:44:56","guid":{"rendered":"https:\/\/donat.wp.dev.optiweb.si\/?post_type=recipe&p=7972"},"modified":"2022-01-12T11:59:01","modified_gmt":"2022-01-12T09:59:01","slug":"26-dan-bucke-za-zdravje-prebavnega-sistema","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/donat.wp.dev.optiweb.si\/sl\/recept\/26-dan-bucke-za-zdravje-prebavnega-sistema\/","title":{"rendered":"26. dan: Bu\u010dke za zdravje prebavnega sistema"},"content":{"rendered":"
\n \n

GLAVNA SESTAVINA<\/p>

Bu\u010dke<\/p><\/div>

KOSILO<\/p>

Polnjene bu\u010dke z zeli\u0161\u010di in ri\u017eem<\/p><\/div>

VE\u010cERJA<\/p>

Bu\u010dkini polpeti s pesinim pestom<\/p><\/div><\/div><\/div>\n\n\n

BU\u010cKE:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bu\u010dke ali cukete so zelenjava najne\u017enej\u0161ega okusa. So vsestransko uporabne: iz njih lahko naredimo \u0161pagete za osebe, ki se prehranjujejo po na\u010delih LCHF, lahko jih skrijemo v testo in spe\u010demo torto ali pa naribamo v presne solate. Bistveno je, da kupujemo majhne, mlade in trde bu\u010dke z nepo\u0161kodovano lupino.<\/p>\n\n\n\n

Kosilo: POLNJENE BU\u010cKE Z ZELI\u0160\u010cI IN RI\u017dEM<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Za eno osebo<\/p>\n\n\n\n

Sestavine:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • 250 g bu\u010dk<\/li>
  • 150 g paradi\u017enikov<\/li>
  • \u00bd male \u010debule<\/li>
  • 25 g polnozrnatega basmati ri\u017ea<\/li>
  • 2 \u017elici sesekljanega peter\u0161ilja<\/li>
  • \u0161\u010depec pimenta<\/li>
  • 1 \u017elica sesekljane sve\u017ee mete<\/li>
  • 1 \u017elica olj\u010dnega olja<\/li>
  • sok polovice limon<\/li>
  • 1 \u017eli\u010dka pinjol, mandljev ali orehov<\/li>
  • 2 stroka \u010desna<\/li>
  • sol in poper po okusu<\/li>
  • 1 cm paradi\u017enikovega koncentrata iz tube<\/li>
  • 2 srednje veliki kuhani pesi<\/li>
  • ro\u017emarin (sve\u017e ali suh)<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Priprava:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Bu\u010dke operate in odre\u017eite kocen. Prere\u017eite po polovici in jim previdno, da ne po\u0161kodujete lupine, izdolbite sredico. Slednje ne zavr\u017eete, potrebovali jo boste za pripravo ve\u010derje. Nato drobno nare\u017eite polovico paradi\u017enika in \u00bc \u010debule, dodajte ri\u017e, nekaj pimenta, peter\u0161ilj, malo sesekljane mete, brizg olja in 2 \u017elici soka limone. Preme\u0161ajte ter solite in poprajte. V ponvi popra\u017eite izbrane ore\u0161\u010dke, da zadi\u0161ijo, in jih dodajte me\u0161anici. Preme\u0161ajte. Sedaj na tanke kolobarje nare\u017eite \u0161e preostali paradi\u017enik in preostalo \u010debulo. Namastite posodo z debelim dnom ter po dnu nalo\u017eite plast \u010debule in plast paradi\u017enika. Bu\u010dki do \u00be nadevajte z me\u0161anico ri\u017ea in zelenjve. Ri\u017e se bo med kuho napihnil. Pokrijte z drugo polovico bu\u010dke. Bu\u010dke polo\u017eite na posteljico iz paradi\u017enika in \u010debule ter prilijte 60 ml slane in poprane vode, v katero ste vme\u0161ali \u0161e paradi\u017enikov koncentrat. Na bu\u010dke poveznite kro\u017enik, odporen na toploto, ki bo poskrbel, da se bu\u010dke med kuho ne bodo premikale in bodo ostale tesno skupaj. Po potrebi dodajte toliko vode, da bodo bu\u010dke potopljene v teko\u010dini, kro\u017enik pa bo \u0161e vedno nad vodo. Takoj, ko teko\u010dina na mo\u010dnem ognju zavre, zni\u017eajte ogenj na najmanj\u0161ega in posodo pokrijte. Bu\u010dke naj se v miru du\u0161ijo 45\u201360 minut oz dokler niso mehke. Vmes lahko malo pregledate e-po\u0161to in odgovorite na nekaj e-mailov \uf04a. Pet minut pred koncem kuhanja strite \u010desen, ga pome\u0161ajte s \u0161\u010depcem soli, dodajte \u0161e preostanek mete in preostali sok limone. Polivko polijte \u010dez bu\u010dke. Podu\u0161ite \u0161e 5 minut. Postrezite z gr\u0161kim jogurtom.<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n\n

    \"\"<\/figure><\/div>\n\n\n
    \n \n\n

    Ve\u010derja: BU\u010cKINI POLPETI S PESINIM PESTOM<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Za eno osebo<\/p>\n\n\n\n

    Sestavine:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    • 75 g sredice od bu\u010dk, ki vam je ostala od kosila, ali 1 naribano bu\u010dko<\/li>
    • \u00bc sesekljane \u010debule<\/li>
    • \u0161\u010dep soli<\/li>
    • 3 stroke \u010desna<\/li>
    • 2 jajci<\/li>
    • 1 \u017elica katerekoli polnozrnate moke<\/li>
    • nekaj limonine lupinice<\/li>
    • 2 \u017elici sesekljanega peter\u0161ilja<\/li>
    • 1 \u017eli\u010dka sesekljanega koprca ali \u0161\u010dep suhega<\/li>
    • \u0161\u010dep origana<\/li>
    • 25 g feta sira<\/li>
    • 3 \u017elice gr\u0161kega jogurta<\/li>
    • 1 \u017eli\u010dka popra\u017eenega in zmletega sezama<\/li>
    • \u0161\u010dep sladke paprike<\/li>
    • brizg limoninega soka<\/li>
    • 1 kuhana pesa (ne vlo\u017eena!)<\/li>
    • orehi<\/li>
    • 1 strok strtega \u010desna<\/li>
    • olj\u010dno olje<\/li>
    • konzerva sardel<\/li>
    • sol<\/li>
    • poper<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Priprava:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Na drobno sesekljajte sredico bu\u010dk, ki vam je ostala od kosila. \u010ce uporabljate celo bu\u010dko, jo naribajte na srednjo velikost. Naribajte tudi \u010debulo. \u010cebulo skupaj z bu\u010dkami nasolite in pustite 10 minut v cedilu, da se odcedi voda. Vmes v sekljalniku ali s pali\u010dnim me\u0161alnikom zme\u0161ajte v pire: peso, ki ste jo sami skuhali ali kupili \u017ee kuhano, 1 \u017elico peter\u0161ilja, 2 \u017elici orehov, sol in poper po okusu, 3 \u017elice olj\u010dnega olja.
      Zmes bu\u010dk in \u010debule zelo dobro o\u017eemite, lahko v kuhinjski krpi. O\u017eeto zelenjavo zme\u0161ajte z jajci, moko, naribano limonino lupinico (poteg po strgalniku bo dovolj), strtima strokoma \u010desna, 1 \u017elico peter\u0161ilja ter vsem koprcem in za\u010dimbami. Dodajte naribano feto. Solite in poprajte po okusu (pazite, feta je \u017ee slana!). V ponvi z neoprijemljivim dnom segrejte olje in nanj polagajte 2\u20133 \u017elice me\u0161anice ter na vsaki strani specite, dokler ne bo zlatorjava. Polo\u017eite na papirnato brisa\u010dko, da se olje odcedi. Bu\u010dne polpetke servirajte na liste hrustljave solate, npr. ledenke, dodajte pesin pire in nekaj sardelic iz konzerve.<\/p>\n\n\n <\/div>\n\n\n

      \"\"<\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":5,"featured_media":7987,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-7972","recipe","type-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/donat.wp.dev.optiweb.si\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/7972","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/donat.wp.dev.optiweb.si\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/donat.wp.dev.optiweb.si\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donat.wp.dev.optiweb.si\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donat.wp.dev.optiweb.si\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7972"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/donat.wp.dev.optiweb.si\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/7972\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8020,"href":"https:\/\/donat.wp.dev.optiweb.si\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/recipe\/7972\/revisions\/8020"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/donat.wp.dev.optiweb.si\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7987"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/donat.wp.dev.optiweb.si\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7972"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}